Las primeras manzanillas abren en Aljaoliva una nueva campa√Īa de recogida

Septiembre da paso a una nueva cosecha de la aceituna de mesa, destacando en nuestro entorno la recogida de las primeras manzanilla y gordales.

Actualidad | 8 de septiembre de 2021 РBollullos de la Mitación РSevilla

Arranca la nueva campa√Īa de recogida en el Aljarafe sevillano. El olivar acude puntual a su cita anual y nos avisa de que est√° listo para regalarnos la primera aceituna del a√Īo.

Las primeras olivas ya est√°n en la almazara

AljaOliva ya ha recibido sus primeras manzanillas y gordales en la almazara de Bollullos de la Mitaci√≥n. El verdeo da comienzo con una previsi√≥n para este a√Īo de una aceituna con una calidad y un calibre excepcionales. Ser√° esta misma aceituna la que luego AljaOliva use para elaborar su Aceite de Oliva Virgen Extra.

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Un AOVE de manzanilla sevillana

La manzanilla sevillana, la variedad de la aceituna de mesa por antonomasia, es la que riega nuestros alrededores. Con estas manzanillas que est√°n pasando del √°rbol a la mesa, se ha empezado ya a producir el Aceite de Oliva Virgen Extra de Aljaoliva. La molienda ya est√° en
marcha y nuestro primer AOVE de la nueva campa√Īa est√° ya pasando por nuestros decantadores.

No pasar√° mucho tiempo hasta que empecemos a envasar nuestro Virgen Extra de manzanilla en sus distintas gamas y formatos.

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Recogida de la aceituna y la recepción en la almazara para obtener AOVE

Aceite de Oliva de primera cosecha muy temprano…

Al ser recolectores de aceituna de mesa, tenemos la suerte de poder ofrecer el aceite de la nueva cosecha muy temprano. El perdig√≥n, o manzanilla peque√Īa, y el azofair√≥n, o gordal peque√Īa, que no sirven como aceituna de mesa, se muelen para crear este aceite tan especial. Se recolectan en su maduraci√≥n √≥ptima para el consumo en verde aprovechando as√≠ el producto que en otro casos ser√≠a destr√≠o.

Muy pronto el primer AOVE de la temporada

En esta campa√Īa tendremos nuevamente disponibles nuestras gamas, convencional, gourmet y ecol√≥gico, aunque para este √ļltimo todav√≠a tendremos que esperar a recibir nuestra manzanilla ecol√≥gica.

Ser√°n los primeros en saber cu√°ndo pueden comprar aceite de nueva cosecha ya se desde nuestra tienda online, o acudiendo personalmente nuestra almazara.