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VARIEDADES: La variedad principal es la manzanilla, autóctona de nuestra comarca junto con la verdial y la gordal. La manzanilla proporciona al aceite un carácter muy afrutado y algo picante. En cambio, el aceite de verdial es más dulce y afrutado. El más particular y exclusivo es el aceite de la gordal pequeña, llamada azofairón. ELABORACIÓN: El aceite se elabora en el momento en el que llega la aceituna a nuestra almazara, manteniendo la temperatura controlada desde su descarga hasta la centrifugación final. Se obtiene una menor cantidad de aceite pero una altísima calidad del mismo. NOTA DE CATA: Este aceite presenta un frutado intenso. Caracterizado por su color verde acentuado, produce sensaciones que se identifican con el frescor de la aceituna verde. Su aroma recuerda a la hierba recién cortada, apreciándose notas de manzana, almendra e higuera. USO RECOMENDADO: Este formato es muy adecuado para familias pequeñas y/o monoparentales que dispongan de poco espacio. Es fácil de manejar y transportar al ser de menor peso. -
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VARIEDADES: La variedad principal es la Manzanilla, junto con la Verdial y la Gordal, autóctonas de esta comarca. El aceite ALJAOLIVA GOURMET se produce a partir de un coupage de estas variedades.
ELABORACIÓN: El aceite se elabora en el momento en el que llega la aceituna a nuestra almazara, manteniendo la temperatura controlada desde su descarga hasta la centrifugación final. Se obtiene una menor cantidad de aceite pero una altísima calidad del mismo.
NOTA DE CATA: Este aceite presenta un frutado intenso, con un aroma y sabor inconfundibles. Caracterizado por su color verde acentuado, produce sensaciones que se identifican con el frescor de la aceituna verde. Su aroma recuerda a la hierba recién cortada, apreciándose notas de manzana, almendra e higuera.
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VARIEDADES: La variedad principal es la Manzanilla, junto con la Verdial y la Gordal, autóctonas de esta comarca. El aceite ALJAOLIVA GOURMET se produce a partir de un coupage de estas variedades.
ELABORACIÓN: El aceite se elabora en el momento en el que llega la aceituna a nuestra almazara, manteniendo la temperatura controlada desde su descarga hasta la centrifugación final. Se obtiene una menor cantidad de aceite pero una altísima calidad del mismo.
NOTA DE CATA: Este coupage de AOVE Ecológico “Gourmet”, se manifiesta en la entrada en boca, en nariz se aprecian perfectamente los aromas de la verde hierba con matices de almendra alloza. La intensidad del frutado es suave, siendo un aceite equilibrado tanto en nariz como en boca.
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VARIEDADES: La variedad principal es la Manzanilla, junto con la Verdial y la Gordal, autóctonas de esta comarca. El aceite ALJAOLIVA GOURMET se produce a partir de un coupage de estas variedades.
ELABORACIÓN: El aceite se elabora en el momento en el que llega la aceituna a nuestra almazara, manteniendo la temperatura controlada desde su descarga hasta la centrifugación final. Se obtiene una menor cantidad de aceite pero una altísima calidad del mismo.
NOTA DE CATA: Este coupage de AOVE Ecológico “Gourmet”, se manifiesta en la entrada en boca, en nariz se aprecian perfectamente los aromas de la verde hierba con matices de almendra alloza. La intensidad del frutado es suave, siendo un aceite equilibrado tanto en nariz como en boca.
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VARIEDADES: La variedad principal es la Manzanilla, junto con la Verdial y la Gordal, autóctonas de esta comarca. El aceite ALJAOLIVA GOURMET se produce a partir de un coupage de estas variedades.
ELABORACIÓN: El aceite se elabora en el momento en el que llega la aceituna a nuestra almazara, manteniendo la temperatura controlada desde su descarga hasta la centrifugación final. Se obtiene una menor cantidad de aceite pero una altísima calidad del mismo.
NOTA DE CATA: Este coupage de AOVE Ecológico “Gourmet”, se manifiesta en la entrada en boca, en nariz se aprecian perfectamente los aromas de la verde hierba con matices de almendra alloza. La intensidad del frutado es suave, siendo un aceite equilibrado tanto en nariz como en boca.
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VARIEDADES: La variedad principal es la Manzanilla, junto con la Verdial y la Gordal, autóctonas de esta comarca. El aceite ALJAOLIVA GOURMET se produce a partir de un coupage de estas variedades.
ELABORACIÓN: El aceite se elabora en el momento en el que llega la aceituna a nuestra almazara, manteniendo la temperatura controlada desde su descarga hasta la centrifugación final. Se obtiene una menor cantidad de aceite pero una altísima calidad del mismo.
NOTA DE CATA: Este aceite presenta un frutado intenso, con un aroma y sabor inconfundibles. Caracterizado por su color verde acentuado, produce sensaciones que se identifican con el frescor de la aceituna verde. Su aroma recuerda a la hierba recién cortada, apreciándose notas de manzana, almendra e higuera.
