Ingredientes para esta fantástica receta de AOVE

Vamos a dar un repaso por los ingredientes necesarios para la sopa de aceite de oliva virgen extra de AljaOliva con miel y naranja, el bizcocho de oliva y el crumble de clavo. Posteriormente apuntaremos la elaboración y el remate de esta receta. Seguro que te va a quedar estupendamente.

Ingredientes para el crumble de clavo y naranja

Mantequilla, azúcar, harina, sal harina de almendra, clavo en polvo y ralladura de naranja es lo que te va a ser necesario para la elaboración del crumble de clavo y naranja.

  • 300 gr. de mantequilla.
  • 300 gr. de azúcar.
  • 180 gr. de harina.
  • 15 gr. de sal.
  • 250 gr. de harina de almendra.
  • 5 gr. de clavo en polvo.
  • C.s. ralladura de naranja.

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Ingredientes para el bizcocho de oliva

Yogurt, huevo, aceite de oliva virgen extra, ralladura de limón, harina y levadura te harán falta para la elaboración del bizcocho de oliva.

  • 1 yogurt. 
  • 3 huevos.
  • 2,5 de la medida del yogurt de azúcar.
  • 1 medida de vasito de AOVE de AljaOliva.
  • La ralladura de 1 limón.
  • 3 medidas del vasito de harina de repostería.
  • 1 sobre de levadura.

Ingredientes para la sopa de AOVE

Naranja, miel de flores, AOVE de AljaOliva y goma xantana serán necesarias para hacer la sopa de AOVE.

  • 350ml zumo de naranja.
  • 150 g de miel de flores.
  • 250 g AOVE Aljaoliva.
  • 3 g goma xantana.

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ELABORACIÓN de estas recetas con AOVE

Elaboración del crumble de clavo y naranja

Amasamos todos los ingredientes.

Una vez esto, estiramos en una placa de horno encamisada con papel.

Horneamos 20 minutos a 170ºc. Así de fácil.

Elaboración sopa de AOVE

Turbinar todo y reservar en frío. Así de sencillo.

Elaboración bizcocho de oliva

Turbinar todo e introducir en un molde de horno previamente engrasado.

Hornear a 180ºc aproximadamente 40 minutos.

Una vez hecho enfriar a temperatura ambiente y luego en cámara.

TERMINACIÓN de esta receta basada en el AOVE

  1. Cortar el bizcocho en daditos y freír.
  2. Romper el crumble en forma de arena.
  3. Montar el plato de forma armoniosa fijándose en la foto.

Sopa de AOVE con miel y naranja, bizcocho de Oliva y crumble de clavo

Cocinero: Jorge Manfredi