El Verdeo
Qu’est-ce que le Verdeo
Le verdeo est la récolte précoce des olives avant qu’elles ne mûrissent pour être consommées, assaisonnées ou saumurées.
Qu’est-ce que le Verdeo
Le verdeo est la récolte précoce des olives avant qu’elles ne mûrissent pour être consommées, assaisonnées ou saumurées.
Si vous êtes un client agro-industriel de l’olive, vous serez intéressé de savoir qu’Aljaoliva optimise les processus avec un lot correct.
Nous utilisons des étiquettes d’identification par agriculteur et par variété. De cette manière, nous assurons la traçabilité et minimisons le risque de perturber le fruit.
La grande majorité des olives sont transportées sur des palettes à usage alimentaire.
Si vous êtes un consommateur privé, un restaurant ou un magasin, cela vous intéresse. Dans cette section de notre site web, vous pouvez voir comment nous prenons soin de nos matières premières et de nos agriculteurs et fournisseurs.
L’excellence exige que nous prenions soin de presque toutes les phases de production des oliviers pour assurer un résultat de qualité supérieure.
Si vous êtes agriculteur ou fournisseur d’olives, vous savez ce qu’est le verdeo. Depuis ses débuts, Aljaoliva est toujours allée de pair avec l’agriculteur. Le soutien aux zones rurales est la raison pour laquelle elle est devenue l’une des entreprises de pointe dans l’activité du verdeo. Aljaoliva fournit des conseils aux agriculteurs tout au long de l’année. Soutien par la lutte contre les parasites et les maladies, et la préparation du carnet de terrain. Notre objectif est toujours d’obtenir un produit de la plus haute qualité et sécurité alimentaire.
Aljaoliva TrazaPlus
Aljaoliva TrazaPlus est un outil que nous fournissons pour aider l’agriculteur. Il est ouvert aux fournisseurs et aux entreprises. Le fournisseur, de cette façon, connaîtra parfaitement la traçabilité de nos olives.
Nous allons main dans la main avec l’agriculteur, en le conseillant pour qu’il obtienne des olives de la meilleure qualité et sans résidus chimiques.
Nous assurons la qualité de nos olives
- Nous offrons des conseils techniques GRATUITS.
- Nous gérons les différents enregistrements nécessaires.
- Nous fournissons un carnet de terrain.
- Nous alertons sur les phénomènes climatiques et les risques phytosanitaires par SMS, WhatsApp et/ou E-mail.
- Nous analysons les olives avant de les récolter.
Indication Géographique Protégée (IGP)
L’IGP est une dénomination utilisée pour désigner un produit, agricole ou autre, qui a une origine géographique spécifique et dont la qualité ou la réputation est due au lieu d’origine. La réglementation européenne reconnaît cette indication à condition qu’un produit soit présent dans au moins une des étapes de la production dans son lieu d’origine.
Indication Géographique Protégée (IGP) de la Manzanilla et la Gordal de Séville
L’Indication géographique protégée (IGP) de la Manzanilla et de la Gordal de Séville est un label de qualité européen qui crée un halo de protection pour une certaine denrée alimentaire ou un produit agricole ou alimentaire par rapport à une zone territoriale ou géographique. Toute étiquette de ces olives présentée comme IGP Olive Manzanilla de Séville ou IGP Olive Gordal de Séville nous donne l’entière garantie que ces olives sont originaires de Séville et ont été produites dans des normes et conditions de qualité appropriées et spécifiées.
Quels sont les attributs de qualité de l’IGP pour les olives Manzanilla et Gordal de Séville ?
AljaOliva SL es una empresa autorizada para comprar aceituna ecológica gracias a la certificación de Sohiscert.
AljaOliva SL es una empresa autorizada para comprar aceituna ecológica gracias a la certificación de Sohiscert.
