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VARIEDADES: La variedad principal es la manzanilla, autóctona de nuestra comarca junto con la verdial y la gordal. La manzanilla proporciona al aceite un carácter muy afrutado y algo picante. En cambio, el aceite de verdial es más dulce y afrutado. El más particular y exclusivo es el aceite de la gordal pequeña, llamada azofairón. ELABORACIÓN: El aceite se elabora en el momento en el que llega la aceituna a nuestra almazara, manteniendo la temperatura controlada desde su descarga hasta la centrifugación final. Se obtiene una menor cantidad de aceite pero una altísima calidad del mismo. NOTA DE CATA: Este aceite presenta un frutado intenso. Caracterizado por su color verde acentuado, produce sensaciones que se identifican con el frescor de la aceituna verde. Su aroma recuerda a la hierba recién cortada, apreciándose notas de manzana, almendra e higuera. USO RECOMENDADO: Este formato es muy adecuado para familias y para personas y/o sectores que usen Aceite de Oliva Virgen Extra a diario. -
VARIEDADES: La variedad principal es la manzanilla, autóctona de nuestra comarca junto con la verdial y la gordal. La manzanilla proporciona al aceite un carácter muy afrutado y algo picante. En cambio, el aceite de verdial es más dulce y afrutado. El más particular y exclusivo es el aceite de la gordal pequeña, llamada azofairón. ELABORACIÓN: El aceite se elabora en el momento en el que llega la aceituna a nuestra almazara, manteniendo la temperatura controlada desde su descarga hasta la centrifugación final. Se obtiene una menor cantidad de aceite pero una altísima calidad del mismo. NOTA DE CATA: Este aceite presenta un frutado intenso. Caracterizado por su color verde acentuado, produce sensaciones que se identifican con el frescor de la aceituna verde. Su aroma recuerda a la hierba recién cortada, apreciándose notas de manzana, almendra e higuera. USO RECOMENDADO: Este formato es muy adecuado para familias pequeñas y para aquellas personas que dispongan de menos espacio. Es fácil de transportar al ser de menor peso. -
VARIEDADES: La variedad principal es la Manzanilla, junto con la Verdial y la Gordal, autóctonas de esta comarca. El aceite ALJAOLIVA GOURMET se produce a partir de un coupage de estas variedades.
ELABORACIÓN: El aceite se elabora en el momento en el que llega la aceituna a nuestra almazara, manteniendo la temperatura controlada desde su descarga hasta la centrifugación final. Se obtiene una menor cantidad de aceite pero una altísima calidad del mismo.
NOTA DE CATA: Este coupage de AOVE Ecológico “Gourmet”, se manifiesta en la entrada en boca, en nariz se aprecian perfectamente los aromas de la verde hierba con matices de almendra alloza. La intensidad del frutado es suave, siendo un aceite equilibrado tanto en nariz como en boca.
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Sin stock
VARIEDADES: La variedad principal es la manzanilla, autóctona de nuestra comarca junto con la verdial y la gordal. La manzanilla proporciona al aceite un carácter muy afrutado y algo picante. En cambio, el aceite de verdial es más dulce y afrutado. El más particular y exclusivo es el aceite de la gordal pequeña, llamada azofairón. ELABORACIÓN: El aceite se elabora en el momento en el que llega la aceituna a nuestra almazara, manteniendo la temperatura controlada desde su descarga hasta la centrifugación final. Se obtiene una menor cantidad de aceite pero una altísima calidad del mismo. NOTA DE CATA: Este aceite presenta un frutado intenso. Caracterizado por su color verde acentuado, produce sensaciones que se identifican con el frescor de la aceituna verde. Su aroma recuerda a la hierba recién cortada, apreciándose notas de manzana, almendra e higuera. USO RECOMENDADO: Este formato es muy adecuado para familias pequeñas y/o monoparentales que dispongan de poco espacio. Es fácil de manejar y transportar al ser de menor peso. -
Sin stock
VARIÉTÉS: La principale variété est la manzanilla, issue de notre région, ainsi que la verdial et la gordal. La manzanilla donne à l'huile un caractère très fruité et quelque peu ardent. En revanche, l'huile de verdial est plus douce et plus fruitée. La plus particulière et exclusive est l'huile du petit gordal, appelée azofairón. ÉLABORATION: L'huile est produite dès que les olives arrivent à notre moulin, la température étant contrôlée depuis le moment où elles sont déchargées jusqu'à la centrifugation finale. On obtient une plus petite quantité d'huile mais de très haute qualité. NOTE DE DÉGUSTATION: Cette huile a un caractère fruité intense. Caractérisé par sa couleur verte accentuée, elle produit des sensations qui s'identifient à la fraîcheur de l'olive verte. Son arôme rappelle l'herbe fraîchement coupée, avec des notes de pommes, d'amandes et de figues. USAGE RECOMMANDÉ: Ce format est très adapté aux besoins des petites familles et/ou familles monoparentales qui disposent de peu d'espace. Il est facile à manipuler et à transporter car plus léger. -
VARIÉTÉS: La principale variété est la manzanilla, issue de notre région, ainsi que la verdial et la gordal. La manzanilla donne à l'huile un caractère très fruité et quelque peu ardent. En revanche, l'huile de verdial est plus douce et plus fruitée. La plus particulière et exclusive est l'huile du petit gordal, appelée azofairón. ÉLABORATION: L'huile est produite dès que les olives arrivent à notre moulin, la température étant contrôlée depuis le moment où elles sont déchargées jusqu'à la centrifugation finale. On obtient une plus petite quantité d'huile mais de très haute qualité. NOTE DE DÉGUSTATION: Cette huile a un caractère fruité intense. Caractérisé par sa couleur verte accentuée, elle produit des sensations qui s'identifient à la fraîcheur de l'olive verte. Son arôme rappelle l'herbe fraîchement coupée, avec des notes de pommes, d'amandes et de figues. USAGE RECOMMANDÉ: Ce format est très adapté à la restauration et le convive peut profiter d'une huile de qualité dans chaque plat.
