VARI\u00c9T\u00c9S:<\/strong> La principale vari\u00e9t\u00e9 est la manzanilla, issue de notre r\u00e9gion, ainsi que la verdial et la gordal. La manzanilla donne \u00e0 l’huile un caract\u00e8re tr\u00e8s fruit\u00e9 et quelque peu ardent. En revanche, l’huile de verdial est plus douce et plus fruit\u00e9e. La plus particuli\u00e8re et exclusive est l’huile du petit gordal, appel\u00e9e azofair\u00f3n.<\/p>\n \u00c9LABORATION:<\/strong> L’huile est produite d\u00e8s que les olives arrivent \u00e0 notre moulin, la temp\u00e9rature \u00e9tant contr\u00f4l\u00e9e depuis le moment o\u00f9 elles sont d\u00e9charg\u00e9es jusqu’\u00e0 la centrifugation finale. On obtient une plus petite quantit\u00e9 d’huile mais de tr\u00e8s haute qualit\u00e9.<\/p>\n NOTE DE D\u00c9GUSTATION:<\/strong> Cette huile a un caract\u00e8re fruit\u00e9 intense. Caract\u00e9ris\u00e9 par sa couleur verte accentu\u00e9e, elle produit des sensations qui s’identifient \u00e0 la fra\u00eecheur de l’olive verte. Son ar\u00f4me rappelle l’herbe fra\u00eechement coup\u00e9e, avec des notes de pommes, d’amandes et de figues.<\/p>\n USAGE RECOMMAND\u00c9: <\/strong>Ce format est tr\u00e8s adapt\u00e9 \u00e0 la restauration et le convive peut profiter d’une huile de qualit\u00e9 dans chaque plat.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":23141,"template":"","meta":{"_joinchat":[]},"product_cat":[457,433],"product_tag":[],"acf":[],"yoast_head":"\n